С какво свързвате Скандинавия? Може би със студеното време и почти безкрайния мрак през зимата? Е, прави сте, но какво ще кажете за прохладните лета и почти безкрайната светлина през лятото? Вече не звучи никак зле, нали? А ако ви кажем, че никой не се радва на лятото повече от скандинавците и че […]

  Датчаните имат специална дума, обозначаваща щастието в работата – „arbejdsglæde„. Но какво значи това и как да получим повече щастие в работа, дори и да не се намираме в Дания? Да започваме.

  След като научихме повече за норвежката рецепта за щастие, се отправяме към съседна Дания, за да разберем какво носи радост на датчаните. Нека разгледаме датската философия, която набра популярност по целия свят – hygge. Настанете се удобно и да започваме.   Какво е hygge?   Hygge може да бъде много неща. Група близки приятели, […]

    Време е да опознаем шведската кухня, която ни примамва с уникалните си традиционни ястия и десерти. Отправяме се на север, защото шведските вкусове ни очакват. Червени боровинки и кюфтенца   Опитвали ли сте популярното шведско сладко от червени боровинки? Шведите определено го обичат. Затова го комбинират с почти всичко – като добавка към […]

  Връзка с природата, спокойствие, щастие. Всичко това е част от норвежката философия friluftsliv или “живот на открито.“   Понятието включва, както по-екстремни спортове, като ски или планински преходи, така и спокойни дейности, като бране на боровинки, лека разходка в гората или следобедна дрямка сред природата. Пригответе се, защото се отправяме към Норвегия, за да […]

  Формирана в сурови климатични условия и непристъпни планини, норвежката храна има своите характерни особености.   От сладки изкушения (като горски плодове и гофрети) през прясна морска храна и дарове (като сьомга и прословутата треска) до уникални местни сирена. Настройте сетивата си и да започваме нашето кулинарно пътешествие в Норвегия.   Любимото на норвежците агнешко […]