Странни норвежки храни (част II)

Йоана Христова 14.09.2018 г. време за четене: 2 мин.

Готови ли сте за още странни кулинарни приключения? Отправяме се към Норвегия (отново), за да опитаме още няколко причудливи храни, типични за норвежкия вкус. Ето ги и тях:

1. Месо от елен и лос

Месото от елен и лос е хранителен продукт, който е високо ценен в северната страна. Много норвежци смятат за нормално да консумират сушено месо от тези благородни животни.

Въпреки че това може да ви се стори странно и дори жестоко, може би тази традиция се дължи на местоположението на страната и специфичните за нея природни условия – студен климат и планински терени. Според статистиките, Норвегия разполага със само 3% обработваема земя. Вероятно това обяснява защо традиционната норвежка кухня включва много риба и месо от дивеч.

2. Месо от кит

Противоречивият лов на китове продължава да се практикува само в три страни в света – Норвегия, Япония и Исландия. Месото от кит може да бъде намерено в супермаркетите в страната и често бива предлагано на любопитни туристи, които нямат против да го консумират.

3. Brunost

Посещавайки Норвегия, няма как да не опитате един от символичните за страната продукти – brunost. Сладко-соленото кафяво сирене може да ви изненада с нетипичния си интензивен и карамелен вкус. Норвежците често хапват brunost за закуска – върху филийка хрупкав хляб и намазан с мармалад или като допълнение към местните гофрети с форма на сърце.

4. Солен лакриц

Ако сте опитвали черните лакрицови бонбони, вероятно знаете, че не приличат на типичните за нас сладки изкушения. Характерният им вкус (обичан от едни и мразен от други) се дължи на билката сладък корен или още известна като женско биле, както и на добавения анасон.

Холандците и скандинавците консумират големи количества лакриц, който може да бъде намерен в стотици разновидности. В Норвегия, лакрицовите бонбони имат още по-особен вкус – солен и леко парлив. Бихте ли ги опитали?

Краткото ни пътешествие из странностите на норвежката кухня е към своя край. Но Норвегия и другите скандинавски страни могат да предложат и неземно вкусни десерти (като ухаещата на кардамон и пълнена със сметана semla), множество рибни деликатеси и небезизвестните шведски кюфтенца. Опитвайте, пътувайте и се наслаждавайте на северния вкус! 🙂

А ако искате да надникнете отвъд кухнята и да се вдъхновите от още интересни обичаи и празници от далечния Север – погледнете нашата статия Преоткрий Скандинавия – традиции, от които да се учим.